Cerere e Bacco nasce il 9 maggio 2016 con Giovanni Salvati, che ha maturato la sua passione per questo mondo fin da piccolo: cresciuto tra sala fornelli e profumi della tradizione, la sua carriera è iniziata prima ancora di conseguire il diploma alberghiero.
Insieme a Diletta Iervolino, sua compagna e socia laureata in lingue e comunicazione interculturale, ha deciso di credere in Palma Campania e mescolare in un luogo storico le loro passioni: il cibo e la cultura.
Percorsi degustazione per vivere Cerere e Bacco attraverso piatti d’autore, materie prime d’eccellenza e racconti di territorio.
Il nostro menu è fondato su una attenta ricerca di materie prime e abbinamenti, all’insegna della valorizzazione del territorio attraverso il cibo e il vino.
Il sapore della tradizione racchiuso nel pane. Le nostre Pagnottelle celebrano la cucina di una volta, con ingredienti del territorio e abbinamenti che raccontano storie di campagna, bottega e convivialità. Morso dopo morso, un omaggio ai gusti autentici della nostra terr
Siamo convinti che sia proprio la semplicità a esaltare il gusto della qualità, così che i nostri ospiti possano gustare una cucina priva di fronzoli.
È importante rinnovare il rapporto con la tradizione proprio nel momento dello stare a tavola, proponendo piatti tipici campani, napoletani e palmesi.
Improntati sull’uso di prodotti tipici vesuviani e palmesi, come noci, nocciole, peperoncini verdi, friarielli, torzelle, pomodorini del Piennolo.
I nostri menu cambiano con l’alternarsi delle stagioni, proponendo piatti che rispettino la stagionalità e la sostenibilità delle materie prime.
Un luogo di ritrovo per l’aperitivo nel corso della città.
La nostra Bottega è una salumeria dove acquistare pane baguette, focacce, salumi, formaggi, e conserve di nostra produzione.
Una gastronomia in cui trovare piatti pronti del giorno, da consumare in saletta o portar via. Un’ enoteca dove acquistare vini e distillati campani selezionati.
La nostra ampia e luminosa sala è il luogo perfetto per i tuoi ricevimenti: compleanni, battesimi, comunioni, promesse di matrimonio, lauree, feste aziendali, anniversari, eventi…
